Meşhur Çayeli Yaş Yufka, 6 yapraklık paketinde sunulan katkısız, doğal ve el açması Karadeniz yufkasıdır. Börek, gözleme ve su böreği gibi tarifler için idealdir. Sofralarınıza doğal lezzet katın.

✅ Yufka Nedir?

Yufka, un, su ve tuzla yoğrulan hamurun ince şekilde açılarak pişirilmesiyle elde edilen geleneksel Türk hamur işidir. Börek, gözleme ve su böreği gibi tariflerde kullanılır.

✅ Yaş Yufka Nedir?

Yaş yufka, taze olarak açılıp pişirilmeden paketlenen ve genellikle böreklerde kullanılan yufka türüdür. Su böreği için idealdir.

✅ Yufka Nasıl Saklanır?

Yaş yufka buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda ise 1 aya kadar saklanabilir. Kuru yufka ise serin ve kuru ortamda aylarca dayanabilir.

✅ Yufka ile Neler Yapılır?

Yufka ile börek, gözleme, su böreği, gül böreği, paçanga böreği ve tatlı olarak baklava çeşitleri hazırlanabilir.

✅ Yufka Ne Kadar Sağlıklı?

İçeriğinde katkı maddesi olmayan doğal yufkalar, kontrollü tüketildiğinde sağlıklı tariflerin temel malzemesi olabilir.

✅ Yufkanın Tarihi Nedir?

Yufka, Osmanlı mutfağından bu yana sofralarda yer alan geleneksel bir hamur işidir. Özellikle Anadolu’da yaygın olarak yapılır.

🧀🥚 Klasik Su Böreği Tarifi (6 Yufkalık)

İçi bol, dışı nar gibi kızarmış bir su böreği için hazırsanız başlayalım!

📦 Malzemeler (Orta boy fırın tepsisi için)

• 🫓 1 paket Meşhur Çayeli Yaş Yufka (6 yaprak)    

• 🧀 250-300 gr beyaz peynir veya Süt Mincisi  Süt Mincisi İçin Hemen Tıkla!

• 🌿 Yarım demet ince doğranmış maydanoz

• 🧈 125 gr tereyağı  Doğal Tereyağı Satın Almak İçin Hemen Tıkla!

• 🥚 3 adet yumurta

• 🥛 1 su bardağı süt

• 🧂 Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

• 💧 1 litre kaynar su

• 🧊 1 litre soğuk su (şoklama için)

👩‍🍳 Hazırlık Aşamaları

1. İç Harç Hazırlığı:
   🧀 Peyniri ufalayın, içine doğranmış 🌿 maydanozları ekleyin ve karıştırın.

2. Sos Hazırlığı:
   🥚 Yumurtaları çırpın, üzerine 🥛 süt ve 🧈 eritilmiş tereyağını ekleyin. Karıştırın.

3. Yufkaları Haşlama:

   • 🔥 1 litre suyu kaynatın, ayrı bir kaba 🧊 soğuk su koyun.

   • Her bir yufkayı 10-15 saniye kaynar suya batırıp çıkarın, ardından hemen soğuk suya atın.

   • Fazla suyunu süzüp, temiz bir bezin üzerine serin.

4. Kat Kat Dizme:

   • 🧈 Tepsiyi tereyağıyla yağlayın. İlk yufkayı kenarlarından sarkacak şekilde serin.

   • 2. ve 3. yufkayı serip aralarına sos gezdirin.

   • 3. katın üzerine 🧀 peynirli harcı yayın.

   • Kalan 3 yufkayı da aralarına sos dökerek dizin.

   • Kenarlardan sarkan ilk yufka ile üstünü kapatın ve kalan sosu en üste dökün.

5. Pişirme:

   • 🔥 Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

🍽️ Servis Önerisi:

Ilık olarak üçgen dilimleyerek servis edin. Yanında sıcak bir çayla nefis bir Karadeniz ziyafeti sunun. ☕ Rize Çayı Satın Almak İçin Hemen Tıkla!

💡 Ek Tüyo:

İsterseniz peynirli iç harca kavrulmuş kıyma veya haşlanmış patates de ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz!